Oud Beersel – Bzart Lambiek Millésime 2023

Bzart Lambiek Millésime 2023 van Oud Beersel uit België is een BRUT Lambiek bier van 7,5%. 

Nieuwe editie van dit natuurlijke, sprankelende lambiekbier, dat Méthode Traditionnelle voor mousserende wijnen en spontane gisting voor lambiekbieren combineert. De Lambiek van Oud Beersel wordt gebotteld met ‘liqueur de tirage’ (mousserende wijngist en suiker) voor nagisting en rijpt minimaal negen maanden. Bij dit proces ontstaat fijn koolstofdioxidegas, waardoor de Lambiek gaat bruisen. ‘Remuage’ en ‘dégorgement’ verwijderen de gist, zonder toevoeging van zoetstoffen. Het resultaat is een BRUT sprankelend lambiekbier met een overweldigend smaakprofiel.